Μια χειμωνιάτικη συνταγή που θα σας αρέσει πολύ. Εύκολη και αφράτη μηλόπιτα. Κατάλληλη για διαβητικούς. Θα μοσχομυρίσει όλο το σπίτι σας. Δοκιμάστε την!
Υλικά συνταγής
- 1 κιλό ξινόμηλα
- 300 γρ. αλεύρι, για όλες τις χρήσεις
- 1 φάκελο μπέικιν πάουντερ
- 1 φλ. ανθότυρο
- 1 κ.σ. σπορέλαιο
- 1 κ.σ. γάλα ,1,5% λιπαρά
- Μισό φλ. φρουκτόζη
- 1 πρέζα αλάτι
- 2 κ.σ. αμύγδαλα φιλέ
- Κανέλα
Εκτέλεση συνταγής
Αρχικά, με λίγη μαργαρίνη η ελαιόλαδο αλείφουμε την ταρτιέρα.
Στην συνέχεια, κοσκινίζουμε σε ένα μπολ αλεύρι και μπέικιν, κάνουμε λακκούβα, ρίχνουμε ελαιόλαδο, γάλα, ανθότυρο, φρουκτόζη, αλάτι και ζυμώνουμε.
Απλώνουμε την ζύμη στην ταρτιέρα, καθαρίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε φέτες.
Πασπαλίζουμε με αμύγδαλα και κανέλα.
Τέλος, ψήνουμε την μηλόπιτα μας σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς Κελσίου, για περίπου 35 λεπτά.
Καλή σας απόλαυση!
Συμβουλές
Για την συνταγή μας, επιλέγουμε σφιχτά, ώριμα και ζουμερά μήλα για να μοσχοβολήσει η μηλόπιτα που θα φτιάξουμε.
Παρ’ ότι τρώγεται και ζεστή, καλό θα είναι να αφήσουμε την μηλόπιτα μας να “σταθεί” για μερικές ώρες. Θα κρυώσουν οι χυμοί του μήλου και θα μετατραπούν σε ένα ωραίο σιρόπι που θα ποτίσει την ζύμη της μηλόπιτας.
Άλλες συνταγές
